Advocaat drink is een traditioneel Nederlands drankje dat vooral rond de feestdagen veel gedronken wordt. Het is een dikke, romige likeur gemaakt van eieren, suiker en brandewijn. Het heeft een lichtgele kleur en een zoete, volle smaak. Advocaat drink wordt vaak geserveerd in kleine glaasjes en kan zowel koud als warm gedronken worden.
Geschiedenis van advocaat drink
De oorsprong van advocaat drink is niet helemaal duidelijk, maar het wordt al sinds de 17e eeuw gedronken in Nederland. Het werd oorspronkelijk gemaakt van eieren, suiker en brandewijn, maar later werden er ook andere ingrediënten aan toegevoegd, zoals vanille en kaneel. In de 19e eeuw werd advocaat drink steeds populairder en werd het ook geëxporteerd naar andere landen.
Tijdens de Tweede Wereldoorlog werd de productie van advocaat drink bemoeilijkt door een tekort aan eieren en brandewijn. Veel mensen begonnen daarom zelf advocaat drink te maken met behulp van vervangende ingrediënten, zoals melk en jenever. Na de oorlog werd de productie van advocaat drink weer hervat en werd het weer een populair drankje in Nederland.
Hoe wordt advocaat drink gemaakt?
Advocaat drink wordt gemaakt van eieren, suiker en brandewijn. De eieren worden gescheiden en de eidooiers worden gemengd met suiker en eventueel andere ingrediënten, zoals vanille of kaneel. Dit mengsel wordt vervolgens verwarmd en langzaam gemengd met brandewijn. Het mengsel wordt daarna nogmaals verwarmd en geroerd totdat het dik en romig is geworden.
Er zijn veel verschillende recepten voor advocaat drink en de verhoudingen van de ingrediënten kunnen variëren. Sommige recepten gebruiken meer suiker of meer brandewijn, waardoor de smaak van de advocaat drink anders kan zijn. Ook kunnen er andere ingrediënten aan toegevoegd worden, zoals slagroom of citroensap.
Hoe wordt advocaat drink gedronken?
Advocaat drink wordt vaak geserveerd in kleine glaasjes, zoals borrelglaasjes. Het kan zowel koud als warm gedronken worden, afhankelijk van persoonlijke voorkeur. Als het koud gedronken wordt, wordt het vaak geserveerd met een toefje slagroom erop. Als het warm gedronken wordt, wordt het vaak geserveerd met een kaneelstokje erin.
Advocaat drink wordt vooral rond de feestdagen gedronken, zoals Kerstmis en Pasen. Het wordt vaak geserveerd als dessert of als afsluiting van een feestelijke maaltijd. Ook wordt het soms gedronken als aperitief, vooral als het koud geserveerd wordt met slagroom erop.
Advocaat drink en de wet
Advocaat drink bevat alcohol en valt daarom onder de Drank- en Horecawet. Dit betekent dat het alleen verkocht mag worden aan personen van 18 jaar en ouder. Ook mag het niet verkocht worden aan dronken personen of personen die onder invloed zijn van drugs.
Als u zelf advocaat drink wilt maken, moet u er rekening mee houden dat het maken van alcoholische dranken thuis niet is toegestaan zonder vergunning. Als u toch zelf advocaat drink wilt maken, kunt u het beste een recept gebruiken waarbij de alcohol verdampt wordt tijdens het verwarmen, zodat het alcoholpercentage laag blijft.
Conclusie
Advocaat drink is een traditioneel Nederlands drankje dat vooral rond de feestdagen veel gedronken wordt. Het is een dikke, romige likeur gemaakt van eieren, suiker en brandewijn. Het heeft een zoete, volle smaak en kan zowel koud als warm gedronken worden. Advocaat drink wordt vaak geserveerd als dessert of als afsluiting van een feestelijke maaltijd. Het bevat alcohol en valt daarom onder de Drank- en Horecawet.