Als je op zoek bent naar een bijzondere ijssmaak, dan is advocaat ijs zeker een aanrader. Deze smaak is niet alleen heerlijk romig en zoet, maar heeft ook nog eens een bijzondere naam. Maar wat is advocaat ijs precies en waar komt deze naam vandaan? In dit artikel duiken we dieper in op deze lekkernij.
Wat is advocaat ijs?
Advocaat ijs is een romige ijssmaak die gemaakt wordt van advocaat, een alcoholische drank op basis van eieren, suiker en brandewijn. Deze drank wordt vaak gedronken als digestief, maar wordt ook veel gebruikt in de keuken. Zo wordt advocaat bijvoorbeeld gebruikt als ingrediënt in desserts, zoals tiramisu en crème brûlée.
Advocaat ijs heeft een heerlijke romige smaak en is vaak lichtgeel van kleur. Het ijs wordt gemaakt van room, melk, suiker en natuurlijk advocaat. Door de toevoeging van advocaat krijgt het ijs een bijzondere smaak die niet te vergelijken is met andere ijssmaken.
Waar komt de naam advocaat vandaan?
De naam advocaat heeft niets te maken met de juridische wereld, maar komt van het woord ‘avocaat’, wat in het Frans ‘advocaat’ betekent. Dit woord werd vroeger gebruikt voor een advocaat of raadsman, maar werd later ook gebruikt voor een drank op basis van eieren en brandewijn.
De oorsprong van advocaat ligt waarschijnlijk in het middeleeuwse Europa, waar het gebruikelijk was om eieren en wijn te mengen tot een drankje. In Nederland werd advocaat voor het eerst geproduceerd in de 17e eeuw, toen er veel eieren beschikbaar waren door de vele kippen die gehouden werden.
Hoe wordt advocaat ijs gemaakt?
Advocaat ijs wordt gemaakt van room, melk, suiker en natuurlijk advocaat. Het ijs wordt gemaakt volgens hetzelfde proces als andere ijssoorten. De ingrediënten worden gemengd en verwarmd tot het suiker is opgelost. Vervolgens wordt het mengsel afgekoeld en in een ijsmachine gedaan. De ijsmachine zorgt ervoor dat er lucht in het mengsel wordt geklopt, waardoor het ijs luchtig en romig wordt.
Als het ijs klaar is, wordt het in een bak gedaan en in de vriezer gezet. Het is belangrijk om het ijs regelmatig door te roeren, zodat er geen ijskristallen ontstaan. Na een paar uur is het ijs klaar om geserveerd te worden.
Waar kun je advocaat ijs kopen?
Advocaat ijs is niet bij alle ijssalons verkrijgbaar, maar gelukkig zijn er genoeg plekken waar je deze lekkernij kunt vinden. Veel ijssalons hebben advocaat ijs op het menu staan, maar je kunt het ook kopen bij de supermarkt. Er zijn verschillende merken die advocaat ijs verkopen, zoals Hertog en Ben & Jerry’s.
Als je zelf advocaat ijs wilt maken, dan kun je het recept gemakkelijk vinden op internet. Er zijn veel recepten te vinden die je stap voor stap uitleggen hoe je advocaat ijs kunt maken.
Conclusie
Advocaat ijs is een heerlijke ijssmaak die gemaakt wordt van advocaat, een alcoholische drank op basis van eieren, suiker en brandewijn. Deze drank wordt vaak gedronken als digestief, maar wordt ook veel gebruikt in de keuken. Advocaat ijs heeft een bijzondere smaak die niet te vergelijken is met andere ijssmaken. De naam advocaat komt van het woord ‘avocaat’, wat in het Frans ‘advocaat’ betekent. Advocaat ijs is niet bij alle ijssalons verkrijgbaar, maar is wel te koop bij de supermarkt. Als je zelf advocaat ijs wilt maken, dan kun je het recept gemakkelijk vinden op internet.