Advocaat maken met jenever

Advocaat is een heerlijke, romige likeur die vaak wordt gedronken tijdens de feestdagen. Het is een traditioneel Nederlands drankje dat gemaakt wordt van eieren, suiker en brandewijn. Maar wist je dat je advocaat ook kunt maken met jenever? In dit artikel leggen we uit hoe je dat doet.

Wat is jenever?

Jenever is een sterke drank die oorspronkelijk uit Nederland komt. Het wordt gemaakt van granen, zoals gerst, rogge en maïs, en heeft een alcoholpercentage van minimaal 35%. Jenever heeft een kenmerkende smaak die wordt veroorzaakt door de toevoeging van jeneverbessen tijdens het distillatieproces.

Advocaat maken met jenever

Om advocaat te maken met jenever heb je de volgende ingrediënten nodig:

  • 6 eieren
  • 200 gram suiker
  • 250 ml jenever
  • 250 ml slagroom
  • 1 vanillestokje

Volg onderstaande stappen om advocaat te maken met jenever:

  1. Splits de eieren en doe de eidooiers in een kom.
  2. Voeg de suiker toe aan de eidooiers en klop het geheel met een garde tot een lichtgele massa.
  3. Schenk de jenever langzaam bij het eidooiermengsel en blijf kloppen met de garde.
  4. Schenk de slagroom erbij en roer het geheel goed door.
  5. Snijd het vanillestokje open en schraap het merg eruit. Voeg het merg toe aan het advocaatmengsel en roer nogmaals goed door.
  6. Giet het advocaatmengsel in een schone fles en bewaar het in de koelkast.

Je kunt de advocaat met jenever direct drinken, maar het is ook lekker om het nog een paar dagen te laten rijpen in de koelkast. Hierdoor krijgt de advocaat een vollere smaak.

Advocaat met jenever serveren

Advocaat met jenever kun je op verschillende manieren serveren. Hieronder geven we een aantal suggesties:

  • Schenk de advocaat in een mooi glas en garneer het met een toefje slagroom en wat geraspte chocolade.
  • Gebruik de advocaat als basis voor een cocktail. Voeg bijvoorbeeld wat sinaasappelsap en ijs toe en shake het geheel goed door.
  • Serveer de advocaat met een lekker stukje appeltaart of een ander gebakje.

Conclusie

Advocaat maken met jenever is een leuke en lekkere variatie op het traditionele advocaat recept. Door de toevoeging van jenever krijgt de advocaat een extra kick en een unieke smaak. Probeer het zelf eens uit en geniet van deze heerlijke likeur!

Plaats een reactie