Advocaat is een heerlijke en traditionele drank die al eeuwenlang wordt gedronken. Het is een dikke, romige likeur die wordt gemaakt van eieren, suiker en brandewijn. Het is een drankje dat vooral in de wintermaanden populair is en vaak wordt gedronken bij de open haard. In dit artikel lees je alles over het advocaat maken recept en hoe je zelf advocaat kunt maken.
Ingrediënten voor het advocaat maken recept
Om advocaat te maken heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 6 eieren
- 250 gram suiker
- 500 ml brandewijn
- 1 vanillestokje
Stappenplan voor het advocaat maken recept
Volg onderstaande stappen om zelf advocaat te maken:
- Splits de eieren en doe de eidooiers in een kom.
- Voeg de suiker toe aan de eidooiers en klop het geheel met een garde tot een lichtgele massa.
- Schenk de brandewijn erbij en blijf kloppen tot alles goed gemengd is.
- Snijd het vanillestokje open en schraap het merg eruit. Voeg het merg toe aan het mengsel en roer goed door.
- Verwarm het mengsel au bain-marie. Dit betekent dat je de kom in een pan met heet water zet en het geheel langzaam verwarmt. Blijf goed roeren zodat het mengsel niet aanbrandt.
- Verwarm het mengsel tot het dik genoeg is. Dit kun je testen door een lepel in het mengsel te dopen en te kijken of het blijft plakken. Als het mengsel te dun is, kun je het nog even verder verwarmen.
- Haal de kom van het vuur en laat het mengsel afkoelen.
- Giet het mengsel in een fles en bewaar het in de koelkast.
Tips voor het advocaat maken recept
Met bovenstaand stappenplan kun je zelf advocaat maken. Hieronder vind je nog een aantal tips om het proces nog makkelijker te maken:
- Gebruik alleen de eidooiers en niet het eiwit. Het eiwit kun je bijvoorbeeld gebruiken om meringues te maken.
- Gebruik een goede kwaliteit brandewijn. Dit zorgt voor een betere smaak van de advocaat.
- Je kunt het vanillestokje ook vervangen door vanille-extract. Voeg dan ongeveer 2 theelepels vanille-extract toe aan het mengsel.
- Als je de advocaat langer wilt bewaren, kun je er een scheutje rum aan toevoegen. Dit zorgt ervoor dat de advocaat langer houdbaar blijft.
- Je kunt de advocaat ook nog extra op smaak brengen door bijvoorbeeld kaneel of nootmuskaat toe te voegen.
Advocaat drinken
Als je zelf advocaat hebt gemaakt, kun je deze natuurlijk ook drinken. Advocaat wordt vaak gedronken als digestief, dus na het eten. Je kunt het drinken uit een klein glaasje of uit een borrelglas. Je kunt de advocaat ook nog extra op smaak brengen door er bijvoorbeeld slagroom of cacao aan toe te voegen.
Conclusie
Advocaat is een heerlijke en traditionele drank die je zelf kunt maken met het advocaat maken recept. Het is een drankje dat vooral in de wintermaanden populair is en vaak wordt gedronken bij de open haard. Met bovenstaand stappenplan en de tips kun je zelf aan de slag om advocaat te maken. Geniet ervan!