Advocaat is een heerlijk drankje dat vaak wordt gedronken tijdens de feestdagen. Het is een romige likeur die gemaakt wordt van eieren, suiker en brandewijn. Veel mensen denken dat het maken van advocaat moeilijk is en dat je een thermometer nodig hebt om de juiste temperatuur te meten. Maar dat is niet waar! In dit artikel laten we je zien hoe je advocaat kunt maken zonder thermometer.
Ingrediënten
Om advocaat te maken heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 6 eieren
- 250 gram suiker
- 250 ml brandewijn
- 250 ml slagroom
- 1 vanillestokje
Bereidingswijze
Volg onderstaande stappen om advocaat te maken zonder thermometer:
- Splits de eieren en doe de eidooiers in een kom.
- Voeg de suiker toe aan de eidooiers en klop het geheel met een garde tot een lichtgele massa.
- Schenk de brandewijn erbij en blijf kloppen tot alles goed gemengd is.
- Schenk de slagroom erbij en blijf kloppen tot alles goed gemengd is.
- Snijd het vanillestokje open en schraap het merg eruit. Voeg het merg toe aan het mengsel en roer goed door.
- Giet het mengsel in een pan en zet deze op laag vuur.
- Blijf roeren met een garde totdat het mengsel dikker begint te worden. Dit duurt ongeveer 10-15 minuten.
- Haal de pan van het vuur en laat het mengsel afkoelen.
- Giet het mengsel in een fles en bewaar deze in de koelkast.
En voilà, je hebt nu zelf advocaat gemaakt zonder thermometer!
Tips
Om ervoor te zorgen dat je advocaat goed dik wordt, is het belangrijk om het mengsel goed te blijven roeren tijdens het verwarmen. Zorg er ook voor dat het vuur niet te hoog staat, anders kan het mengsel gaan schiften.
Je kunt de advocaat nog lekkerder maken door er bijvoorbeeld wat kaneel of nootmuskaat aan toe te voegen. Experimenteer gerust met verschillende smaken!
Conclusie
Advocaat maken zonder thermometer is dus helemaal niet moeilijk. Met de juiste ingrediënten en een beetje geduld kun je zelf een heerlijke romige likeur maken. Probeer het eens uit en verras je vrienden en familie tijdens de feestdagen met jouw zelfgemaakte advocaat!