De feestdagen staan weer voor de deur en dat betekent dat het tijd is om te genieten van heerlijke drankjes en hapjes. Een drankje dat niet mag ontbreken tijdens de feestdagen is eierpunch. Eierpunch is een romige en zoete drank die gemaakt wordt van advocaat, melk, suiker en specerijen. In dit artikel lees je alles over het maken van eierpunch van advocaat.
Wat is advocaat?
Voordat we ingaan op het maken van eierpunch, is het belangrijk om te weten wat advocaat precies is. Advocaat is een dikke en romige likeur die gemaakt wordt van eieren, suiker en brandewijn. Het is een typisch Nederlands drankje dat vooral gedronken wordt tijdens de feestdagen. Advocaat heeft een alcoholpercentage van ongeveer 14% en wordt vaak geserveerd in kleine glaasjes.
Ingrediënten voor eierpunch van advocaat
Om eierpunch van advocaat te maken heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 500 ml melk
- 250 ml advocaat
- 50 gram suiker
- 1 kaneelstokje
- 1 vanillestokje
- 4 kruidnagels
- 1 steranijs
Bereidingswijze
Volg onderstaande stappen om eierpunch van advocaat te maken:
- Doe de melk, advocaat en suiker in een pan en verwarm het geheel op laag vuur.
- Voeg het kaneelstokje, vanillestokje, kruidnagels en steranijs toe aan de pan.
- Laat het geheel ongeveer 10 minuten zachtjes pruttelen, zodat de smaken goed kunnen intrekken.
- Haal de pan van het vuur en verwijder de specerijen.
- Schenk de eierpunch in glazen en serveer het warm.
Variaties op eierpunch van advocaat
Er zijn verschillende manieren om te variëren op het basisrecept voor eierpunch van advocaat. Hieronder vind je een aantal suggesties:
- Voeg een scheutje rum of cognac toe voor een extra kick.
- Gebruik in plaats van melk eens slagroom voor een nog romiger resultaat.
- Voeg een snufje nootmuskaat toe voor een extra kruidige smaak.
- Maak de eierpunch extra feestelijk door er wat slagroom en chocoladeschaafsel op te doen.
Conclusie
Eierpunch van advocaat is een heerlijk drankje dat niet mag ontbreken tijdens de feestdagen. Met slechts een paar ingrediënten maak je in een handomdraai een romige en zoete drank die bij iedereen in de smaak zal vallen. Experimenteer gerust met verschillende variaties op het basisrecept en ontdek jouw favoriete versie van eierpunch van advocaat.