Wat zit er in advocaat?

Advocaat is een typisch Nederlands drankje dat vooral tijdens de feestdagen veel gedronken wordt. Het is een dikke, romige drank die gemaakt wordt van eieren, suiker en brandewijn. Maar wat zit er precies in advocaat en waar komt het vandaan?

Geschiedenis van advocaat

De oorsprong van advocaat ligt in de 17e eeuw, toen het nog een medicinale drank was die gebruikt werd als middel tegen allerlei kwalen. Het werd gemaakt van eieren, suiker en brandewijn en werd vooral gedronken door de hogere klasse. In de 18e eeuw werd advocaat steeds populairder en begon het ook door de gewone man gedronken te worden.

In de 19e eeuw werd advocaat steeds meer gezien als een feestelijke drank die vooral tijdens de feestdagen gedronken werd. Het werd toen ook steeds vaker gemaakt met toevoeging van vanille en andere smaakstoffen.

Ingrediënten van advocaat

Zoals eerder genoemd, wordt advocaat gemaakt van eieren, suiker en brandewijn. Maar er zijn ook varianten waarbij andere ingrediënten worden toegevoegd, zoals vanille, kaneel, citroen of chocolade.

De eieren die gebruikt worden voor advocaat moeten vers zijn en van goede kwaliteit. Het is belangrijk dat er geen salmonella in de eieren zit, daarom wordt er vaak gebruik gemaakt van gepasteuriseerde eieren. De eieren worden gesplitst en de eidooiers worden gebruikt voor de advocaat.

De suiker die gebruikt wordt voor advocaat kan gewone kristalsuiker zijn, maar er wordt ook vaak gebruik gemaakt van poedersuiker. Dit zorgt ervoor dat de advocaat lekker romig wordt.

De brandewijn die gebruikt wordt voor advocaat moet van goede kwaliteit zijn. Het is belangrijk dat de smaak van de brandewijn niet te sterk is, anders overheerst deze de smaak van de advocaat. Vaak wordt er gebruik gemaakt van een jonge jenever of een brandewijn van ongeveer 30% alcohol.

Hoe wordt advocaat gemaakt?

Om advocaat te maken, worden de eidooiers en de suiker met een garde goed gemengd. Vervolgens wordt er langzaam brandewijn toegevoegd terwijl er constant geroerd wordt. Dit zorgt ervoor dat de advocaat lekker romig wordt.

Als de advocaat goed gemengd is, kan er nog vanille, kaneel, citroen of chocolade aan toegevoegd worden voor extra smaak. De advocaat wordt vervolgens in flessen gegoten en kan in de koelkast bewaard worden.

Gezondheidsaspecten van advocaat

Hoewel advocaat een heerlijk drankje is, is het niet bepaald gezond te noemen. Het bevat veel suiker en alcohol, wat niet goed is voor de gezondheid. Daarnaast bevat het ook veel calorieën, wat kan leiden tot gewichtstoename.

Als je toch wilt genieten van advocaat, is het belangrijk om het met mate te drinken. Drink niet te veel en combineer het met gezonde voeding en voldoende lichaamsbeweging.

Conclusie

Advocaat is een typisch Nederlands drankje dat vooral tijdens de feestdagen veel gedronken wordt. Het wordt gemaakt van eieren, suiker en brandewijn en kan aangevuld worden met vanille, kaneel, citroen of chocolade. Hoewel advocaat niet bepaald gezond is, kan het wel genoten worden met mate. Drink niet te veel en combineer het met gezonde voeding en voldoende lichaamsbeweging.

Plaats een reactie