Als je aan Nederland denkt, denk je waarschijnlijk aan molens, kaas en klompen. Maar er is nog een ander icoon dat onlosmakelijk verbonden is met ons land: Zwarte Kip Advocaat. Dit heerlijke drankje is al decennialang een favoriet onder Nederlanders en wordt ook steeds populairder in het buitenland. Maar wat is Zwarte Kip Advocaat precies en waar komt het vandaan?
Wat is Zwarte Kip Advocaat?
Zwarte Kip Advocaat is een likeur gemaakt van eieren, suiker en brandewijn. Het heeft een romige textuur en een zoete, vanille-achtige smaak. Het wordt vaak gedronken als digestief, maar kan ook worden gebruikt in cocktails of als ingrediënt in desserts.
De naam Zwarte Kip komt van het etiket op de fles, waarop een zwarte kip staat afgebeeld. Dit etiket is al sinds de oprichting van het merk in 1904 onveranderd gebleven en is inmiddels een herkenbaar symbool geworden voor het drankje.
De geschiedenis van Zwarte Kip Advocaat
Zwarte Kip Advocaat werd voor het eerst geproduceerd in 1904 door de firma Verkade uit Zaandam. Het recept was gebaseerd op een oud Hollands recept voor advocaat, maar Verkade voegde er zijn eigen twist aan toe door het toevoegen van brandewijn en het gebruik van een speciale soort suiker.
Al snel werd Zwarte Kip Advocaat een groot succes en het merk groeide uit tot een van de bekendste likeurmerken van Nederland. Tijdens de Tweede Wereldoorlog werd de productie van Zwarte Kip Advocaat stilgelegd vanwege een tekort aan eieren en suiker, maar na de oorlog werd de productie weer hervat en groeide het merk nog verder.
In de jaren ’60 en ’70 werd Zwarte Kip Advocaat ook populair in het buitenland, met name in Engeland en de Verenigde Staten. Het drankje werd daar vooral gedronken tijdens de feestdagen en als cadeau gegeven aan vrienden en familie.
Hoe wordt Zwarte Kip Advocaat gemaakt?
De productie van Zwarte Kip Advocaat begint met het scheiden van de eieren. De eidooiers worden vervolgens gemengd met suiker en brandewijn en verwarmd tot een temperatuur van ongeveer 70 graden Celsius. Hierdoor worden de eieren gepasteuriseerd en wordt het mengsel dikker.
Na het verwarmen wordt het mengsel afgekoeld en wordt er nog wat extra brandewijn aan toegevoegd om de smaak te versterken. Vervolgens wordt het mengsel gefilterd en gebotteld.
Waarom is Zwarte Kip Advocaat zo populair?
Er zijn verschillende redenen waarom Zwarte Kip Advocaat zo populair is in Nederland en daarbuiten. Ten eerste heeft het drankje een heerlijke smaak die veel mensen aanspreekt. Daarnaast heeft het een nostalgische waarde voor veel Nederlanders, die het drankje vaak associëren met gezelligheid en feestdagen.
Bovendien is Zwarte Kip Advocaat een veelzijdig drankje dat op verschillende manieren kan worden gedronken en gebruikt. Het kan puur worden gedronken als digestief, maar kan ook worden gebruikt in cocktails of als ingrediënt in desserts.
Waar kun je Zwarte Kip Advocaat kopen?
Zwarte Kip Advocaat is verkrijgbaar bij de meeste slijterijen en supermarkten in Nederland. Ook in het buitenland is het drankje steeds beter verkrijgbaar, met name in landen als Engeland, de Verenigde Staten en Canada.
Naast de originele Zwarte Kip Advocaat zijn er ook verschillende varianten verkrijgbaar, zoals chocolade- en koffiesmaak. Deze varianten zijn vooral populair als ingrediënt in desserts en gebak.
Conclusie
Zwarte Kip Advocaat is een Nederlands icoon dat al meer dan een eeuw lang geliefd is bij Nederlanders en steeds populairder wordt in het buitenland. Het drankje heeft een heerlijke smaak en een nostalgische waarde voor veel mensen. Bovendien is het een veelzijdig drankje dat op verschillende manieren kan worden gedronken en gebruikt. Als je nog nooit Zwarte Kip Advocaat hebt geprobeerd, is het zeker de moeite waard om eens een fles te kopen en te proeven!